基本情報

詳細情報

産品やサービスの内容

米沢市立病院付近でスープを中心にした飲食店とセレクトショップを運営しています。

どんな方にも召し上がって頂きやすいスープを核に、米沢牛をふんだんに使用したハンバーグやミートソースパスタ等もご提供しています。
店舗のデザインも入り口から全面スロープとし、介助者の方が同伴してお使い頂けるスペースをとったトイレを設け、様々な方にご利用頂きやすい形にしました。

スープは季節ごとにかわるがわるご用意しております。

元々米織の糸商を営んでおり、その倉庫をリノベーションして店舗にしています。

挑戦していること

ご利用頂くお客様は元より、働いてくれる従業員、材料を作って頂いている生産者さん、携わってくださる業者さん、関わりある全ての方に気持ちよく過ごしていただけるような店舗である事を常に目指しています。

創造していること

元気な人にも少し疲れてる人にも、犬を飼ってる人にも飼っていない人にも、若者にも年齢を重ねた大人にも、日常が少し楽しくなったり、美味しくなったりする、ちょっと立ち寄ってみたくなる空間を箱作りは勿論、内容にも気を配ってつくっています🫡

具体的な品質向上への取組み

最新の業務用調理器具を用いたり、コンポストを活用する事でフードロス削減を意識したメニュー作りに取り組んでいます。
生産された食物を美味しく、無駄無く召し上がって頂くという、極々シンプルな考え方の元メニュー開発、日々の店舗運営に取り組んでいます。

発信者情報

インスタグラム　https://www.instagram.com/sloup_soup/
メニュー（モバイルオーダー） https://takeout.order.airregi.jp/23111068/launch