KOMFORTA
基本情報
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企業
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KOMFORTA
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山形県米沢市城南3-3-24
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志賀 しず香
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志賀 しず香
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志賀 しず香
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080-5562-5489
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komekokomforta@gmail.com
詳細情報
産品やサービスの内容
米沢産米粉、米沢産平飼い卵を使ったグルテンフリー米粉バウムクーヘン
米沢米粉バウムクーヘン 月白
米沢米粉バウムクーヘン 琥珀
挑戦していること
このバウムクーヘンの美味しさの特徴は、米粉と卵にこだわっているところです。米粉にしているお米は米沢産にこだわり、品種は山形のブランド米つや姫で、そのつや姫の基準に達せなかった規格外米を米粉にして使用してます。規格外米でも米粉にすれば、つや姫の特徴である、白さ、甘み、旨味は活かすことができています。
お店に伺わせて頂きました。
ミートドリアもフレンチトーストも竹炭ミックスのソフトクリームも大変美味しかったです。帰りに念願のバームクーヘンのラスクを買いましたが家から遠いのでwebでも注文して頂きたいです。楽しみにしています。