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カフェ経営
ゲストハウス経営

薪ストーブのあるカフェ

古民家を生かした民泊（ゲストハウス）始めます

挑戦していること

日本庭園・お茶室などがある古民家を活用した民泊を始める。
民泊とレンタルルームなどで地元の方と旅行者の交流が出来る場所づくり。
地元の工業高校生も古民家再生に参加。
その他、米沢在住の外国人や留学生・ホームスティに来た外国人などを巻き込んで作業も楽しく地元密着の場所づくり。

現在13年目を迎えるDaizycafeでも交流を目的としながら地元密着型の営業。
野菜のソムリエの資格も生かしながら地元農家さんとタックを組んでイベントも開催。
その他、音楽を通して米沢へ移住した方々との交流も盛んに行っている。

創造していること

交流から生まれる第二の故郷づくり。
地元民も観光客も実家のように集える場所を作る
場所だけではなく人と人が交流人口を増やせるような地元づくり
米沢の良さ、歴史、現在あるものをしっかりと自信をもって誇れるもの、事づくり
楽しんで突き進むことで周りの人を巻き込み輪を作っていく
実家である米沢織の商品を新しく若者の目線で広げていきたい
工芸品だけではなくさりげなく若者が身に着けられるものをつくりたい

具体的な品質向上への取組み

カフェは13年目を迎え常連のお客様なども増えてきたが、地産地消はもとより生産者の顔が見えるなどSNSを活用し自分たちが当たり前だと思っているようなこともどんどん発信して米沢を紹介していく。観光客など市外の方々にも米沢を発信できるようなインフォメーションづくりも行っていきたい。インバウンド対策で英語のメニューも作成しており多様なニーズにも対応していく。
ゲストハウスにおいては、観光客に米沢の生活を紹介していく。四季折々の米沢を体感していただく。さらにはワークショップなどを行い地元の方も昔からの食文化などを一緒に体感していく。
ゲストハウスはこれからオープンとなるため、さらなる相乗効果を期待している。

発信者情報

https://www.instagram.com/guest_house_hataya/
daizycafe.com
https://www.instagram.com/daizycafe2006/