基本情報

詳細情報

産品やサービスの内容

米沢発のクラフトビールを製造。
小ロットでの製造で、世界の様々なスタイルや季節に合わせたビールの製造。
地元、米沢山形の果物や穀物、副原料を使った米沢のビールや山形のオリジナルビールを製造。

スッキリとした苦味と、爽やかな香り。ペールエール

トロピカルな香りと、しっかりとした苦味。IPA

挑戦していること

米沢には、美味しい食べ物や果物、日本酒や焼酎、ワインなど豊富にあります。
その中に、米沢のビールがあったらと思いクラフトビールを醸造し米沢、山形のクラフトビールを楽しんでもらう。

創造していること

ビールが苦手な人でも、世界の多数あるビアスタイルの中から好みの１杯を選んでもらい、ビールを好きになってもらいたい。
ビール好きの人には、ビアスタイルの違いやビールの歴史、製法や原料の違いを知ってもらう事で、今日の１杯をその日の体調や気分で、より一層ビールを楽しんでもらいたい。

具体的な品質向上への取組み

世界の様々なスタイルのビールを、麦芽やホップ、酵母と製造方法の違いで苦味や香り味の違いを再現し、多種多様なクラフトビールを製造販売。
毎仕込みごとにレシピを組み直し、製造方法を見直しながら１液種１液種丁寧に醸造する。

発信者情報

ホームページ：https://jacks-beer.com/
フェイスブック：@YonezawaJacksBrewery